Trinchero Nobius Vino Rosso
Kraj: Włochy
Region: Piemont
Apelacja: Barbera d'Asti DOCG
Producent: Trinchero
Typ: Red Dry - Nebbiolo
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14,5% bk17
Nota degustacyjna:
Rozwiń opis...Z Nobiusem mamy w kieliszku czyste Nebbiolo - a rok 2015 był bardzo dobry w Piemoncie. Jak zawsze w przypadku Trinchero, winogrona zostały odszypułkowane po starannym, selektywnym ręcznym zbiorze, rozgniecione i, w tym przypadku, spontanicznie fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej, przy czym w tym procesie również nie dodano siarki. Po fermentacji wino było umieszczane w 1500-litrowych niepalonych beczkach z dębu slawońskiego na rok, a przed butelkowaniem było nieklarowane, filtrowane i minimalnie siarkowane.
W bukiecie bogate, słodkawe nuty owocowe, zwłaszcza w pełni dojrzałe truskawki - bez nut dżemowych. Do tego skóra, ziemia, suszone kwiaty i zioła, dość ciemna owocowa przyprawa i fiołki. W ustach soczyste, ale dokładnie wytrawne z obecnymi, ale okrągłymi taninami. Na podniebieniu całość wydaje się dużo ciaśniejsza niż sugerowałby to nos. Cudowny, zupełnie nielakierowany Nebbiolo.
Notatki Sommelier:
Winnica Ezio Trinchero znajduje się w gminie Agliano Terme (prowincja Cuneo) w regionie Piemont i została założona w 1925 roku. Rodzina Trinchero, kierująca posiadłością od 1920 roku, specjalizuje się w uprawie Barbera, a dokładniej starego winorośli tej szlachetnej lokalnej odmiany winorośli, które są prowadzone w rolnictwie ekologicznym i z których czerpią niskie plony. Są również jednymi z pierwszych, które butelkowały pod nazwą Barbera d'Asti DOCG.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
