Trinchero Terra Del Noce Barbera d`Asti DOCG
Wino Trinchero Terra Del Noce Barbera d`Asti DOCG
Największy wybór wina z 7000 gatunków
Tylko produkty w dobrych cenach
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Trinchero Terra Del Noce Barbera d`Asti DOCG
Kraj: Włochy
Region: Piemont
Apelacja: Barbera d'Asti DOCG
Producent: Trinchero
Szczep: Barbera
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14% bk17
Nota degustacyjna:
W pełni dojrzałe, jasno i ciemnoczerwone owoce jagodowe z dodatkiem świeżej gumy, skóry i świeżych grzybów. Żylaste i muskularne w ustach z mocno splecionymi mocnymi taninami, które są trzymane w ryzach przez niezwykle świeżą, niemal młodzieńczą kwasową strukturę i nadają mocy finezji i elegancji. To pokazuje, że Ezio Trinchero spełnia swoje twierdzenie, że produkuje wina z „prostszych” winogron Barbera, które dorównują słynnemu Barolo. Wielkie, niesamowite wino Wino „Low-Tech” o ogromnym potencjale starzenia.
Notatki Sommelier:
Nadchodzi absolutny flagowiec Ezio Trinchero, który produkuje tylko w dobrych latach. Barbara na 100%. Winorośl została posadzona w 1929 roku w południowo-zachodniej części „Vigna del Noce” w gminie Asti i dziś przynosi bardzo małe, ale skoncentrowane plony, wynoszące zaledwie 35 hektolitrów z hektara. Starannie ręcznie zbierany i odszypułkowany zacier poddawany był spontanicznej fermentacji w podziemnych zbiornikach cementowych bez dodatku siarki. Następnie wino dojrzewało w starej kasztanowej beczce o pojemności 6000 litrów przez pełne pięć lat. Bez klarowania, bez filtracji i jedynie minimalne siarkowanie tuż przed butelkowaniem. Dzięki temu sprzętowi wino dojrzewało w butelce przez kolejne 18-24 miesiące.