Batasiolo Barbaresco Piemont

Szczep: 100% Nebbiolo

Fermentacja alkoholowa z długim procesem maceracji przy kontakcie ze skórką zachodzi w kadziach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa dwa lata z czego rok w beczce ze slawońskiego dębu i kolejny rok w butelce. Intensywna czerwono-granatowa barwa, która z czasem wzbogaca się w odcień pomarańczy. Nos z eleganckim, delikatnym zakończeniem przypominającym suszone róże. W smaku wytrawne, pełne ciała, surowe i trwałe. Najlepiej pasuje z pieczonym mięsem i dziczyzną. 75cl bk6

Nagrody:

90 – James Suckling

Barbaresco to jedno z najsłynniejszych win we Włoszech i na świecie: wraz z Barolo jest główną czerwienią Langhe na bazie Nebbiolo. W tej części naszego sklepu z winami znajdziesz najlepsze winnice w Barbaresco, od najmniejszych producentów po historyczne nazwy, które uczyniły Barbaresco jednym z najlepszych win nie tylko w Langhe i całych Włoszech. Elegance to znak towarowy Barbaresco, który zgodnie ze specyfikacją DOCG może być produkowany w gminach Barbaresco, Treiso, Neive oraz na niewielkim obszarze Alba. To szlachetna i surowa czerwień, która szczególnie w wersji Riserva ma niesamowitą trwałość; w ostatnich latach zidentyfikowano poszczególne winnice, prawdziwe Crus, które ożywiają Barbaresco zunikalne cechy organoleptyczne : wśród najważniejszych Rabajà i Asili. Idealne na ważne obiady, Barbaresco najlepiej pasuje do dużych pieczeni i duszonych mięs oraz tradycyjnie do dań na bazie białych trufli. Znajdź swojego Barbaresco w naszej kolekcji.