Dom Perignon Rose Champagne
Kraj: Francja Champagne
Apelacja: AOC Champagne
Rocznik: Dom Perignon Rose 2006
Producent: MOET & CHANDON CHAMPAGNE
Kategoria: Musujące, wytrawne, różowe
Pojemność: 0,75 l.
Rozwiń opis...Ekskluzywny szampan o jasno łososiowej barwie. Aromaty tropikalne nuty guawy i liścia curry rozpływają się w bardziej klasycznych skórkach i bardzo dojrzałych owocach pestkowych. Kakao i przypiekane przyprawy uzupełniają całość. Wino Dom Perignon Rose ma sztywną vinyity. Jego początkowe bogactwo rozszerza się i potwierdza, staje się bardziej fizyczne, potężne i uporządkowane. Ma niezwykłą długość w ustach, z odrobiną lukrecji i tłem soczystej, gorzkiej, pomarańczowej krwi. Dom Pérignon Rosé 2006 jest niezwykle fizyczny. To wrażenia dotykowe ujawniają się dzięki świeżej kwasowości, ziarnistym taninom i szczęściu. Wibrującą strukturę wina odsłonięto w towarzystwie owoców morza, takich jak elegancka langustyna w połączeniu z hummusem lub z chrupiącym jajkiem, kawior Prunier i surową sałatkę ze szparagów. W połączeniu z mięsem, na przykład zwęglonym sashimi z wołowiny Waygu z schłodzonymi przyprawionymi zieleniami, Rosé 2006 oferuje z góry swoją dymną mineralność. Rosé Champagne 2006 to czysty Pinot Noir, który wspaniale wyraża swoją żywą, zabawną, żywą i uwodzicielską stronę. Cały pakiet tutaj wykracza poza szampana, to naprawdę jest wino w całej okazałości.
Wybrane recenzje....
Nowo wydane wino Dom Pérignon Rosé z 2008 r. to dramatyczne, perfumowane wino, pełne aromatów krwistej pomarańczy, jodu, słodkich owoców cytrusowych, brzoskwini i gruszki zmieszanych z nutami maślanego tostu, dymu i przypraw. Pełne, teksturalne i otulające, z niesamowitą koncentracją, pikantnymi kwasami i poduszkową pianką, kończy się długim, przenikliwym finiszem. Swój intensywny odcień zawdzięcza czerwonemu winu produkowanemu z Pinot Noir uprawianego w lieux-dits Chants de Linottes w Hautvillers i Vauzelles w Aÿ. Pij 2022 - 2042.
97 punktów William Kelley - Wine Advocate
Dom Pérignon Rosé z 2008 roku jest wspaniały. Bogaty i głęboki w kieliszku, rocznik 2008 oferuje egzotyczny melanż aromatów i smaków. Słodka czerwona wiśnia, mięta, skórka pomarańczowa i płatki róż zdobią tę uwodzicielską piękność. Jasne kwasy i nieco mniej spokojnego czerwonego Pinot (21%) niż w większości ostatnich edycji dają Rosé, które jest delikatne i lekkie, z mniejszą intensywnością winną, która charakteryzowała roczniki takie jak 2006. W roczniku 2018 można dostrzec klasyczne poczucie surowości, które jest hipnotyzujące. Pij 2026-2048.
97 punktów Antonio Galloni - Vinous
To pokazuje niesamowitą głębię owoców z truskawkami, wiśniami i fenolami. Pełne i warstwowe z niesamowitym, trójwymiarowym elementem wina. Jest tak przejrzyste i dynamiczne z ciemnymi owocami, a jednocześnie pozostaje żywe i jasne. Wyrafinowane i precyzyjne, ciągnie się i ciągnie. Naprawdę wytrawne, świeże i niesamowicie przypominające pinot-noir. Co za wino. 13 lat dojrzewania w butelce. Tak pijalne teraz, ale będzie dojrzewać przez wiele lat.
99 punktów JamesSuckling.com
Nieskazitelnie zrównoważone i eleganckie musujące różowe wino z pluszowo kremowym musem. Trudno powiedzieć, gdzie zaczyna się lub kończy mocny kręgosłup dobrze dopracowanej kwasowości i wyrazisty wachlarz smaków puree z malin, kandyzowanego imbiru, mandarynki i tymianku cytrynowego. Bogata nuta wędzonego tostowanego brioche gra na finiszu. Pij teraz do 2033 r.
97 punktów Alison Napjus - Wine Spectator
2024-01-16
Dom Pérignon Rose 2006
Kiedy się delektujesz, Rosé Vintage 2006 Dom Pérignon wypełnia nos swoją aromatyczną intensywnością i głębią. Bukiet otwiera się kilkoma falami, ujawniając najpierw nuty korzenne i kakaowe. Następnie pojawiają się wykwintne nuty pieczonych owoców przypominających figę i morelę, a następnie ustępują nutom kandyzowanej pomarańczy. Dymne niuanse podkreślają odkrycie aromatycznej palety.