Elephant Hill Merlot Malbec

Elephant Hill Merlot Malbec 

Kraj: Nowa Zelandia

Producent: Elephant Hill

Apelacja: Hawke’s Bay

Region: Hawke’s Bay

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 13,5%

Czerwone wino Nowozelandzkie o głębokiej rubinowo czerwonej barwie. Aromat nasycony dojrzałymi śliwkami i wiśniami z delikatnym dotykiem cedru i kakao. Dobrze zbudowane wino. W smaku krągłe soczyste, aksamitne z delikatnym akcentem tanin. Wino pozostawia długi przyjemny owocowy finisz. Wino Elephant Hill Le Phant Merlot Malbec dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach. Potencjał dojrzewania w butelce do 10 Lat. Polecane do czerwonych mięs pieczonych lub z grill, sery średnio dojrzałe, pasztet z dzika, steki, wołowina. 

Notatki Winiarskie

Sukces szczepu Malbec w Argentynie skłonił naszych sąsiadów z Chile do dania tej odmianie większej przestrzeni. Największe winnice znajdują się w Valle Central w pobliżu Santiago oraz w prowincjach Chacabuco, Cauquenes, Linares i Maule. Chilijski Malbec, ze względu na wysoką zawartość tanin, bardziej przypomina wina francuskie produkowane z tej odmiany. 

Argentyńskie wino Malbec produkowane jest głównie w prowincji Mendoza. 70 procent argentyńskich win pochodzi z regionu graniczącego z sąsiednim Chile. Mendoza korzysta z korzystnego klimatu andyjskiego. Dużo słońca, mało deszczu, ciepłe lata, chłodne zimy i duże różnice temperatur między dniem a nocą sprawiają, że winogrona są zdrowe, o intensywnym smaku i dużej zawartości substancji. Największe obszary uprawowe znajdują się w Valle de Uco, w departamentach San Carlos, Tunuyán i Tupungato.  

Podobne warunki klimatyczne panują również w sąsiadującej z Mendozą prowincji San Juan. Oprócz Malbeca, winiarze uprawiają tam również czerwoną odmianę Syrah. Najbardziej znane rejony uprawy znajdują się w okolicach Albardón, Caucete, Pocito, San Martín i Sarmiento w Valle del Tulúm. Jednakże rozległe winnice znajdują się również w dolinach Ullum i Zonda, a także w Valle de Calingasta. W prowincji Río Negro, w środkowo-południowej Argentynie, znajdują się również obszary, na których uprawia się szczep Malbec . Obszar ten słynie z różowych win produkowanych na bazie tego szczepu winogron. Wino górskie Vino Montañés, produkowane z fermentowanego wina Malbec z wiśniami lub malinami, również pochodzi z małej wioski Colonia Suiza.

Francuski Malbec charakteryzuje się wysoką zawartością garbników i mocnym, gorzko-korzennym charakterem. W Argentynie klimat zapewnia dobre warunki do pełnego dojrzewania winorośli. Typowy Malbec charakteryzuje się nutami jagód, gorzkiej czekolady, przypraw, wiśni, liści laurowych, śliwek, tytoniu i jałowca. Wino to rzadko jest produkowane jako pojedyncza odmiana, zwykle jako cuvée. Tam występuje w połączeniu z Cabernet Franc, Gamay, Merlot i Tannat.