Ferrari Demi Sec Trentino

Ferrari Demi Sec

Kraj: Włochy

Region: Trydent i Górna Adyga

Apelacja: DOC Trento

Producent: Fratelli Lunelli Ferrari

Szczep: 100% Chardonnay

Rodzaj: jasne półwytrawne, musujące

Dojrzewanie: 24 miesiące butelka

Temp. serwowania: 8-10°C

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 12,5% C3

Ferrari w Trento Demi-Sec pochodzi z winnic położonych w miejscowościach Val di Cembra i Valle dei Langhi na wzgórzach Trentino. Produkowany jest w całości winogron Chardonnay, zbieranych ręcznie od końca sierpnia do początku września.Po klasycznych procesach produkcji wina w bieli, pianka odbywa się przez odesłanie w butelce, zgodnie z zaleceniami metody klasycznej. Ta bańka oczyszcza się na wybranych drożdżach przez co najmniej 24 miesiące przed wprowadzeniem do obrotu. Demi-s Ferrari charakteryzuje się jasno złotą barwą i perlistym żywym długim bąbelkiem.Nos otwiera się świeżym bukietem dojrzałych jabłek i polnych kwiatów oraz skórki chleba. W ustach jest okrągły i harmonijny. Sugestie kulinarne: Doskonały jako aperitif, idealnie nadaje się do deserów.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Ferrari Demi-Sec narodził się w spektakularnej posiadłości Ferrari, z terenów rozsianych po różnych gminach Val d'Adige, Val di Cembra i Valle dei Laghi w Trentino. Wino musujące powstaje wyłącznie z winogron podjetych selekcja, zbieranych ręcznie w pierwszej połowie września. Zgodnie z klasyczną metodą musowania produkt dojrzewa i referencje przez co najmniej 36 miesięcy na wybranych drożdżach we własnych uprawach. Ferrari Demi-Sec charakteryzuje się słomkowożółtym kolorem. Nos oferuje delikatne aromaty świeżych owoców, z typowymi nutami skórki chleba, orzecha laskowego. W ustach miękkie i harmonijne, z trwałymi nutami owocowymi, którym towarzyszą ciekawe doznania waniliowe i drożdże długo utrzymujące się na podniebieniu. Idealnie komponuje się z chwilą deseru. 

Legenda Ferrari zaczęła się od człowieka  Giulio Ferrari i jego marzenia o stworzeniu w Trentino wina zdolnego konkurować z najlepszymi francuskimi szampanami. Ponieważ nie miał dzieci, Giulio Ferrari zaczął szukać następcy, któremu mógłby powierzyć swoje marzenie. Spośród wielu kandydatów wybrał  Bruno Lunelli , właściciela sklepu z winami w Trydencie. Dzięki swojej pasji i talentowi do przedsiębiorczości Bruno Lunelli zdołał zwiększyć produkcję bez uszczerbku dla jakości. Bruno Lunelli przekazał swoją pasję swoim synom; pod przewodnictwem  Franco ,  Gino  i  Mauro , Ferrari stało się liderem rynku we Włoszech i  narodowym winem celebracyjnym par excellence . W tym okresie powstały niektóre wina Spółki, wina, które przeszły do ​​historii: mówimy o Ferrari Rosé, Ferrari Perlé i Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. Trzecie  pokolenie rodziny Lunelli podtrzymuje marzenie Ferrari. Marcello ,  Matteo ,  Camilla  i  Alessandro  prowadzą firmę w celu połączenia innowacji i tradycji, zabierając Ferrari na cały świat jako ambasadorów włoskiej sztuki życia.