Giuseppe Cortese Barbaresco Rabaja Riserva

Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà Riserva 

Region: Piemont

Szczep: 100% Nebbiolo 

Wytrawne czerwone Barbaresco powstałe ze szlachetnego szczepu Nebbiolo uprawianego w regionie Rabajá. Pełna budowa i dobrze zrównoważony smak. Świetlista rubinowa barwa z ceglasto-pomarańczowymi refleksami. Elegancki śliwkowo-kwiatowy aromat z nutą masła, korzennych przypraw i kakao. Długie zakończenie z zapachem suchych liści, tabaki oraz smoły. Starzone 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i słoweńskiego, a następnie minimum 6 miesięcy w butelkach. Doskonały potencjał starzenia. Degustować minimum godzinę po otwarciu.

Roczna produkcja: 6 000 butelek

Notatki Sommelier Bachus Wina

Zupełnie wyjątkowe wino Barbaresco Rabajà Reserva od Giuseppe Cortese powstaje na hektarowej winnicy położonej na wzgórzu, od którego wzięła swoją nazwę, czyli na słynnym wzgórzu Rabajà. Wino produkuje się w sumie około 6000 butelek, z których powstają tylko w najlepszych latach. Po skrupulatnej selekcji winogron z tej historycznej winnicy, z winoroślami w wieku 60 lat, winorośl dojrzewa przez 40 miesięcy w beczkach z dębu slawońskiego o różnej pojemności (17 do 25 hektolitrów) i 8 do 9 lat. Ten długi odpoczynek w beczkach jest niezbędny do zagwarantowania wewnętrznych cech owocu, jego tanin i kwasowości, fundamentalnych dla umożliwienia winu radzenia sobie z powolną ewolucją. Nie na próżno, to wspaniałe Barbaresco może leżakować przez ponad 20 lat, zawsze pokazując się w doskonałej kondycji, stale eleganckie i harmonijne. W nosie wyczuwalne są aromaty leśnych owoców, aromatycznych ziół, takich jak szałwia i rozmaryn, tytoniu i skóry, a także nuty krwi i kadzidła, które tworzą złożony i wyrazisty bukiet. Wrażenie na podniebieniu robi imponująca struktura, bogate, delikatne taniny, głębia i intensywna trwałość mentolu... Szlachetne i majestatyczne wino, które zdaje się przywoływać smaki minionych lat.