Hess Select Pinot Noir Central Coast

Hess Select Pinot Noir Central Coast

Kraj: U.S.A.

Region: Kalifornia - Napa Valley

Apelacja: Central Coast

Producent: Hess Family Estates

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14.5%

"To wino zaprasza wprost do jasnych aromatów czereśni, malin i delikatnych nut słodkiej przyprawy. Pinot Noir znany jest z tego, że jest uwodzicielski; to wino udowadnia, że ​​jest prawdziwe - piękne aromaty prowadzą do soczystego podniebienia o smakach jagód, dojrzałej śliwki i kwiatowych nut róż. Rozkoszne podniebienie podkreślają ciepłe waniliowe nuty i odrobina goździków owinięte w gładkie, aksamitne taniny. " Dave Guffy 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Zespół winiarski Hess lubi odkrywać uprawy regionu Środkowego Wybrzeża Kalifornii w poszukiwaniu wspaniałego Pinot Noir, z zamiłowaniem do słynnego regionu Santa Lucia Highlands. Winnica Sarmento z wyżyn Santa Lucia jest opisywana w tym roczniku, położonym na równinach gór Gabilan w Monterey, gdzie każdego popołudnia śmiało przecinają go wiatry znad Pacyfiku, aby ochłodzić winnice, co skutkuje wydłużonym dojrzewaniem w długim, umiarkowanym okresie wzrostu. pora roku.

„To wino zaprasza delikatnymi aromatami malin, płatków róż i subtelnymi nutami czarnej herbaty. Pinot Noir jest znany z tego, że jest uwodzicielski, a to wino udowadnia, że ​​jest to prawdziwe dzięki eleganckim aromatom prowadzącym do soczystych warstwowych smaków owocowych, w szczególności bogatych czerwonych malin i czarnej śliwki. To pyszne podniebienie jest podkreślone odrobiną goździków, a wszystko to owinięte w dobrze ustrukturyzowane, jedwabiste taniny.”

Pionier z natury, Donald Hess był zdeterminowany, by przeciwstawić się konwencji i zająć się produkcją wina na wysokości. W 1978 roku założył winnicę The Hess Collection Winery na terenie jednej z najstarszych winnic regionu na Mount Veeder. Chociaż niewielu w Napa Valley uprawiało winorośl na wysokości, Donald Hess wierzył, że wulkaniczne zbocza Mount Veeder zapewniają idealną kombinację gleby i mikroklimatu, aby uzyskać eleganckie wina o bogatych, złożonych smakach. Dzisiaj następne pokolenie rodziny Hess kontynuuje spuściznę Donalda w swoim pierwotnym domu na Mount Veeder, nad doliną Napa. Winiarnia i winnice powstają w skrajnych warunkach i rozwijają się na nierównym terenie, z którego zespół winiarski Hess Collection wytwarza wyjątkowe, luksusowe wina, chwalone przez krytyków. 

Pinot Noir uznawany za najmodniejszą odmianą winorośli. 

Odmiana Pinot Noir pochodzi z francuskiego regionu Burgundii, terroir, gdzie wina osiągnęły taki stopień złożoności i elegancji, że stały się jednymi z najbardziej znanych i drogich win na skalę globalną. W ostatnich latach uprawa tej odmiany rozprzestrzeniła się na chłodniejsze regiony w innych krajach produkujących wino, a jakość dostarczanych przez nie win uległa poprawie, wraz ze wzrostem ich konsumpcji. Obecnie ich eleganckie, świeże i żywe wina są głównym trendem na całym świecie.

Historycznie rzecz biorąc, Pinot Noir jest uważany za jeden z najlepszych i najdelikatniejszych szczepów winorośli. Przede wszystkim dlatego, że wraz z odmianą Chardonnay stanowią trzon najsłynniejszego wina na świecie: szampana. Poza tym, jako odmiana, daje początek szeroko prestiżowym winom, które dziś mogą kosztować tysiące dolarów za butelkę, takim jak Comte Liger-Belair i Romanée-Conti, limitowane edycje kultowych marek z Francji, które są obiektem pożądania wszystkich koneserów.

Niemniej jednak w ciągu ostatnich kilku lat sława, jaką zyskała ta subtelnie atrakcyjna odmiana, rozprzestrzeniła się również poza Francję. Obecnie wina Pinot Noir najwyższej jakości są produkowane w hrabstwie Sonoma (Kalifornia), w Nowej Zelandii, a nawet w najzimniejszych terroirach Chile i Argentyny, ponieważ w tych regionach ich cykl dojrzewania (który jest naturalnie szybki) wydłuża się o dodatkową strukturę i typowość odmianową. W Mendozie produkcja pozostaje ograniczona, ale coś jest jasne: wyniki są nie do przebicia na wysokości, na której znajduje się Dolina Uco.