Nimbus Estate Gewürztraminer Vina Casablanca D.O.

Nimbus Estate Gewürztraminer Vina Casablanca D.O.

Kraj: Chile

Region: Aconcagua

Producent: Vina Santa Carolina S.A.

Apelacja: DO Valle de Casablanca

Szczep: Gewürztraminer 100%

Pojemność: 0,75L C3

Wino o jasno słomkowej barwie. W aromacie dominują cytrusy i nuty kwiatów polnych, róży i liczi. W ustach soczyste, lekkie elementy limonki utrzymują sie trwale na podniebieniu. Polecane do ryb, drobiu, pasty, skorupiaki.

Notatki Sommelier Bachus Wina

W 1875 r. Don Luis Pereyra Cotapos założył winnicę Santa Carolina na cześć swojej żony Karoliny Iñiguez, a dwa lata później, w 1877 r., zlecił budowę słynnej podziemnej winnicy francuskiemu architektowi Emile Doyère, który zaprojektował katakumby. od ponad stu lat zajmuje się produkcją wina. Bodegas znajdują się na dzisiejszej alei Rodrigo de Araya, w dzielnicy Macul, obszarze, który do około połowy XX wieku charakteryzował się pracą rolniczą, a w szczególności winnicami. W rzeczywistości ostatnie zbiory Santa Carolina w winnicach Rodrigo de Araya przeprowadzono w 1970 roku, przenosząc się do Pirque z powodu eksplozji tego obszaru jako sektora przemysłowego. Jednak Bodegas pozostał w sektorze starych winnic. Centralne jądro Bodegas zostało zbudowane w latach 1877-1880. Składa się z trzech naw w kształcie litery U, otwartych od północy, oprócz podziemnej piwnicy. Jego celem było utrzymanie stabilnej temperatury zgodnej z parametrami leżakowania wina przechowywanego w beczkach. Aby to osiągnąć, w jego dachach zastosowano materiały takie jak adobe, drewno izolowane błotem i chilijska dachówka. Podziemną piwnicę tworzy natomiast ceglane sklepienie w kształcie łuku koszowo-klamkowego, o ścianach z kamienia obrzynanego. W 1888 r. wirydarz piwnic naziemnych pokryto cegłą z zaprawą wapienno-piaskową, a w 1898 r. dziesięć lat później dobudowano klasycystyczną fasadę o siedmiu frontach, którą zakończono jej budowę. Winiarnie winnicy Santa Carolina nie tylko chronią ważne dziedzictwo architektoniczne, ale także historyczne i symboliczne, ponieważ byli świadkami ekspansji wina w Dolinie Środkowej pod koniec XIX wieku i przez cały XX wiek. Z tych powodów kompleks składający się z dworu, otaczającego go parku i winiarni został w 1973 roku uznany za Pomnik Historii. Obecnie winnice funkcjonują jako część turystycznego obwodu winnicy. Po trzęsieniu ziemi w 2010 roku poddano je zabiegom ochronnym, odrestaurowano ich elewację. Obecnie działają normalnie. Dekrety: 936 (1973) 610 (1996) winnice działają w ramach obwodu turystycznego winnicy. Po trzęsieniu ziemi w 2010 roku poddano je zabiegom ochronnym, odrestaurowano ich elewację. Obecnie działają normalnie. Dekrety: 936 (1973) 610 (1996) winnice działają w ramach obwodu turystycznego winnicy. Po trzęsieniu ziemi w 2010 roku poddano je zabiegom ochronnym, odrestaurowano ich elewację. Obecnie działają normalnie.