Piccini Memoro Vino Rosso

Piccini Memoro Vino Rosso

Kraj: Włochy

Winiarz: Antonella Conti

Region: Toskania Chianti

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 14%

Kolor głęboko ciemno rubinowy. Mocne aromaty ciemnych owoców zwłaszcza dojrzałej wiśni z nutą dębu i kawy. W ustach aksamitne i gładkie, skoncentrowane ale harmonijne. Wyśmienite smaki owoców jagodowych z odrobiną przypraw. Długie gęste wykończenie. W tym winie spotykają się szczepy z 4 włoskich regionów - Veneto, Abruzja, Apulia i Sycylii. Wino w nowoczesnym stylu – długo nie daje o sobie zapomnieć - Memoro - to z łaciny „ pamiętaj „ Sugestie kulinarne: Kuchnia włoska i śródziemnomorska – mięsa, warzywa, pizze, pikantne dania kuchni meksykańskiej i orientalnej.

Notatki Winiarskie

Piccini Memoro Rosso to czerwone wino o ciepłym, nowoczesnym stylu z nutami ciemnych wiśni, fig i kawy w delikatnej dębowej oprawie. Hojne na podniebieniu, odsłaniające jasne owocowe jądro. Skoncentrowane, eksponujące świetną strukturę, a jednocześnie harmonijne i miękkie. Długie, gęste wykończenie.

Memŏro naprawdę wyłoniło się jako wino cuvée, mieszanka różnych winogron z różnych części Włoch, pochodzących z różnych roczników: 12-miesięcznego leżakowanego w dębie Montepulciano z Abruzji, muśniętego słońcem Nero d'Avola z Sycylii, chłodniejszego klimatu Merlot i częściowo wysuszonych winogron Primitivo z Apulii. Nasza ostateczna mieszanka została nazwana Memŏro, po łacinie „pamiętaj”, co w najpełniejszym sensie odnosi się do włoskiej dumy naszej rodziny.
 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Picota-wiśnia-granat ze średnio-wysoką warstwą, wiśnia-granat-przezroczysta obwódka, czysta i błyszcząca, z pięknymi, drobnymi i powoli opadającymi łzami. Bardzo intensywny aromat katalońskiej śmietanki, nabiału, dużo drewna, karmelu i przypalonego cukru, przejrzałe czarne owoce, które, co ciekawe, po napowietrzeniu stają się mniej dojrzałe i dają więcej nut świeżości, dobry balsamiczno-mentolowy, słodkie przyprawy, lukrecja, górskie zioła, grafit, tusz indyjski i grafit ołówkowy. Dobry nos. Pierwsze określenia przypisują mi bardzo dojrzałe i komercyjne wino, z wyraźnie zaznaczonym drewnem, które jednak po napowietrzeniu zyskuje na wartości.

Wino w smaku dojrzałe i kremowe w smaku, z pewną mocą, ale i świeżością, wytrawne, ale ze słodkimi nutami, smaczne, z dobrą kwasowością, nutami paloty i czerwonej lukrecji, czerwonych owoców, średnio-wysoka objętość, dobre ciało, wyraźna gęstość i dobra struktura. Taniny są mocne, ale jednocześnie okrągłe i eleganckie, smaczne, z dużą ilością mlecznych nut i katalońskiej śmietanki. Finisz jest bardzo długi, z nutą słodkich i lekko gorzkich czarnych i czerwonych owoców, przypraw, toffi, lukrecji, mentolu oraz wspomnień popiołu i przypalonego cukru.