Torri Doro Gold Primitivo di Manduria Angelo Rocca

Torri d'Oro Primitivo di Manduria

Kraj: Włochy

Region: Puglia

Szczep: Primitivo di Manduria

Pojemność: 0,75l

Alkohol; 14%

Notatki Sommelier:

Wino o głębokim purpurowym kolorze z odcieniami fioletu. W nosie intensywny aromat dojrzałych, czarnych owoców i suszonych śliwek, z nutą lukrecji. Na podniebieniu jest pełne, z jedwabistą strukturą, dobrze wyważonym smakiem czarnych owoców. Winogrona zebrano ręcznie, a następnie poddano dodatkowej selekcji w winnicy. Starzone 12 miesięcy, polecane do dań mącznych, przystawek, serów i pasztetów.

Winifikacja

To 100% Primitivo jest produkowane tradycyjnie. Zbierane są idealnie dojrzałe winogrona. Moszcz pozostaje wtedy na wytłokach. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze następuje w stalowych zbiornikach przy użyciu wyselekcjonowanych drożdży. Wino uzyskuje doskonałe wykończenie poprzez dodatkowe leżakowanie w dużych dębowych beczkach.

Region

Już 3000 lat temu Fenicjanie i Grecy uprawiali wino w „Hack of the Boot”. 88 000 hektarów winnic w południowo-wschodnich Włoszech składa się z gleb wapiennych, piaskowcowych i gliniastych. Klimat jest tu gorący i suchy z niewielkimi opadami deszczu. Pod względem ilości, większość włoskiego wina jest produkowana w Apulii, dzięki czemu zyskała przydomek „Piwnica Wina Europy”. Manduria to węższy obszar i miasto na południowym wybrzeżu półwyspu Salento.

Producent: Rocca & Figli

Imperium wina Angelo Rocca & Figli zostało założone w 1880 roku przez Francesco Rocca i jest obecnie zarządzane przez wnuka Ernesto i jego synów. Prawdziwa rodzinna winnica z 80 ha winnic w gminie Leverano, w sercu Salento. Jednak w tamtejszej winnicy butelkowane są nie tylko wina z Apulii, ale także wyselekcjonowane wina z najbardziej prestiżowych regionów Włoch. Portfolio niezwykle doświadczonych winiarzy sięga od nieskomplikowanych, niewiarygodnie dobrych win podstawowych - w bardzo przyjemnym stosunku ceny do korzyści - po głębokie wina z najwyższej półki.