Zuccardi Torrontes

Zuccardi Serie A Torrontes

Kraj: Argentyna

Region: Mendoza Salta

Producent: Familia Zuccardi

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %

Wino o intensywnym żółtym odcieniu ze srebrnymi refleksami. Nos wypełniony intensywnymi aromatami białych owoców, cytrusów, skórki od pomarańczy oraz oregano. Na podniebieniu okrągłe z żywą kwasowością i długim delikatnym wykończeniu. Sugestie kulinarne: kuchnia azjatycka, smażone ryby, sałatki, drób, makaron z warzywami, aperitif.

Argentyna ma wiele winnic tuż przy oceanie, jak większość regionów uprawy winorośli na świecie, znaczna część winnic znajduje się na wysokości od 600 do 2000 metrów nad poziomem morza. Ten czynnik oznacza, że ​​wzdłuż 1500-kilometrowej linii gór rozwija się kilka oaz, w których winorośl rośnie w bardzo zróżnicowanych warunkach, wszystkie powiązane z jednym czynnikiem: wysokością. Wysokość rekompensuje szerokość geograficzną, ponieważ na każde 150 m wzniesienia średnia temperatura spada o 1°C. Tak więc możliwe jest wytwarzanie wina w Salta, na Zwrotniku Koziorożca i w Hoyo de Epuyén na 42º równoleżniku szerokości geograficznej południowej. A krajobraz zmienia się od surowych górskich dolin i wiosek kaktusów na północy, po pustynne równiny i szerokie doliny w centrum, kończąc się w dobrze odżywionych lasach lub na zielonym wybrzeżu oceanu. Naturalnie wina również się zmieniają.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, Argentyna jest krajem o długiej historii wina. Jej międzynarodowa pozycja jako producenta pojawiła się stosunkowo niedawno, począwszy od lat 90., a zwłaszcza w 2000 r. Jednak regiony winiarskie zachodniej Argentyny, takie jak Mendoza, San Juan, La Rioja, Catamarca i Salta – są w produkcji od 300 lat. To wyjaśnia, dlaczego istnieje tak ogromna wiedza na temat terroir i jego zarządzania podczas produkcji wina. Najlepszym przykładem jest Torrontés: rodzima odmiana, uprawiana od początku 1700 r., która jest obecnie uznawana na arenie międzynarodowej.

Właśnie ze względu na swoją długą historię i wiele produktywnych oaz, Argentyna oferuje niezwykłą różnorodność regionów i win, którą świat dopiero teraz dostrzega. Z jednej strony odmiany i formy uprawy; z drugiej gleby i klimaty. Tak więc za odmianą taką jak Malbec kryje się wiele stylów wina, jeśli degustacja odbywa się według terroir: matowe czerwone, pikantne i mocne w Salta; fioletowe i owocowe czerwone w Lujan de Cuyo; głębokie fioletowe czerwone, kwiatowe, owocowe i strukturalne w Dolinie Uco; fioletowe, lekko ziołowe i owocowe czerwone w Patagonii. I to wszystko, bez wchodzenia w inne odmiany lub style. Ponieważ Argentyna oferuje szeroki wachlarz win do odkrycia.